きょうのごはん

今日もトマトのパスタ。

昨日よりも新し目(それでも賞味期限を大幅に超過している)のトマト缶で作ったせいか味が全然美味しい。やっぱり、昨日まで食べていたのはスチール缶の臭いが付いてしまっていたらしい orz

ただやっぱり麺を茹で過ぎた orz かなり周到に余裕を持って作業をしたし、それなりに芯を残してソースに和えていたので今度こそ上手く行ったと思ったのに。Spaghettiniに比べて fedelini は余熱で火が入りやすいことが計算できていない事が問題だと思われまする。もっと芯を残していいのかー。次の課題ですね。