きょうのごはん

先週に引き続き、パスタの買い置きの大処分大会…ていうかしばらくは続けます。

今日も地場物野菜のコーナーで真菜とかいう野菜を見つけたのでこれと三度豆でパスタを作ることに。先週、鷹の爪を使い切ったので買い足しておきます。

基本はペペロンチーノで、真菜は火が通りやすそうなので最後30秒だけ茹でるようにして、三度豆は両端を切り落としてから半分に切りそろえ2分位だけ茹でるように。

火加減の調整など少しずつ勘が戻ってきました。今回はだいぶマシになりました。